Міцність чаю – це рівень концентрації корисних речовин. Показник залежить від якості сировини, адже якщо в дешевому пакетованому листі міститься мало мікроелементів, то від тривалого заварювання більше їх не стане.

Також вважається: чим чай темніше – тим він міцніше. В реальності ж міціність залежить від кількості кофеїну, а в темному цейлонському чаї його менше, ніж в менш насиченому китайському. Більш того, в білому чаї кофеїну ще більше, ніж в чорному! Ще одне стереотипне переконання, що гірка терпка заварка завжди міцніше, ніж світла і солодкувата. Це також невірно, адже вже через 4-5 хвилин після заварювання кількість кофеїну в чаї досягає максимальної концентрації, а через 10 хвилин напій стає «перетравленим».

Якщо ж ви заварюєте настій традиційним способом (проливом) досить і 30 секунд, щоб листи віддали максимальну кількість корисних речовин. Такий напій завжди має дуже солодкий смак і насичений аромат, але не гірчить. Щоб концентрація залишалася високою, час заварки треба кожен раз збільшувати на 10-15 секунд.

## Користь і шкода міцного чаю

Темний чорний і зелений чаї мають збудливий ефект на нервову систему, але лікарі категорично не радять замінювати такими напоями сніданок. Вони впевнені, що це шкідливо для серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. Крім цього, після кількох таких сніданків в організмі швидко сформується легка залежність від стимулюючих речовин. На наступний день вам вже буде важче концентруватися, і доведеться знову пити міцний настій.

За умови дозованого вживання можна помітити і благотворний вплив на організм:
– ефективна боротьба з інтоксикацією;
– позбавлення від блювоти і нудоти при закачуванні;
– з додаванням липового меду, лимонної дольки і чорного пер- цю рекомендується при – кашлях і інших патологіях верхніх дихальних шляхів;
– міцний зелений чай бореться з виразкою шлунка.

Концентрований напій не можна пити людям, які страждають від гіпертонії або мають схильність до підвищення артеріального тиску та безсоння. Він також шкідливий при анеміях і хворобах очей, адже збільшує внутрішньоочний тиск, при тахікардії і в разі підвищеної чутливості до кофеїну. Темним настоєм ні в якому разі не можна запивати ліки! Лікарі також не рекомендують його при вагітності.

Якщо ви любите міцний чорний чай, але останнім часом відзначаєте за собою нервозність і дратівливість, значить, від напою доведеться на якийсь час відмовитися. Але якщо ви не схильні до нервозності і безсоння, обов’язково порадуйте себе міцним чаєм з молоком, корицею і апельсиновими цукатами!